Cookies navideños fáciles: galletas para toda la familia!

En Navidad, complace a tus seres queridos (ya ti mismo) elaborando unos deliciosos panecillos de Navidad! Fáciles de hacer, las galletas de mantequilla hacen un regalo muy agradable cuando se ponen en pequeñas bolsas individuales rodeadas de una hermosa cinta. Y son infinitamente personalizables tanto en lo que se refiere a las formas como a los gustos. También puede ser una actividad divertida para realizar con sus hijos a medida que se acercan las vacaciones. ¡Venga, todo el mundo se ensucia las manos!

Lo que necesito:

Para la pasta brisa:

• 1 huevo
• 125 g de azúcar
• 250 g de harina
• 125 g de mantequilla
• Una pizca de sal

Para el helado:

• 1 clara de huevo
• 200 g de azúcar lustre
• Unas gotas de zumo de limón
• Colorantes (rojo, azul, amarillo)

Pasos:

1) Rompa el huevo entero en un cuenco, a continuación añada el azúcar y la pizca de sal. Batir todo junto. La mezcla debe tener una consistencia espumosa.

2) Añada la harina de golpe. Mezclar todo con las manos. Enrollar la masa con la punta de los dedos.

3) Cortar la mantequilla en trozos pequeños y añadirla poco a poco a la masa.

4) Amasar a mano sin fundir completamente la mantequilla, sino la masa se podría enganchar.

5) Después de amasar bien la masa, formar una bola grande y envolverla con papel film. Reserve en la nevera al menos 1 hora.

6) Sobre una superficie de trabajo bien enharinada (si la masa se pega, será difícil hacer su pan de pasta), estire la masa con un rodillo, manteniendo unos 5 mm de espesor.

7) Utilice cortadores de galletas para cortar. Aquí, se han hecho con talla-galletas de temática navideña!

8) Coloque cada espuma en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.

9) Cocer todo en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos. Las galletas de mantequilla están listas cuando tomen un color dorado.

10) Una vez fuera del horno, poner las galletas de mantequilla directamente sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.

Elaboración de la cobertura:

11) En un cuenco, mezclamos la clara de huevo con el azúcar lustre. Añada unas gotas de zumo de limón para una mejor homogeneidad. Separe la cobertura en diferentes cuencos según el número de colores deseados e incorpore el colorante.

12) Con una pastelera llena de cobertura, rebozamos las galletas con el color que prefiera. Dejar secar durante 1 hora.

¡Todo lo que tienes que hacer es disfrutar! Son galletas ideales para acompañar té o café. ¡También puedes ofrecerlos a quienes te rodean colocándolos en unas bolsas de Navidad muy pequeñas!

Artículos relacionados:

Carné de Navidad de pastel de merengue de limón: la receta súper fácil!

Kouglof con castañas y chocolate: una deliciosa receta navideña

Hojaldre de pera de chocolate: la receta gourmet de otoño