Cómo plantar, cultivar y cosechar el ruibarbo

El ruibarbo es una planta fácil de cultivar que generalmente ofrece una cosecha más que generosa. Sus grandes hojas son muy ornamentales y sus largos y carnosos peciolos son deliciosos. Con su sabor ligeramente ácido, es perfecto para tartas, compota, mermelada, pero también en platos salados! Descubre cómo plantarla, cultivarla y cosecharla en el jardín.

Resumen

  • 1) ¿Cuándo y dónde plantar el ruibarbo?
  • 2) ¿Cómo plantar el ruibarbo?
  • 3) ¿Cómo cuidar del ruibarbo?
  • 4) ¿Cómo cosechar el ruibarbo?

1) ¿Cuándo y dónde plantar el ruibarbo?

El ruibarbo se planta en otoño o en primavera. Reserva un lugar grande para él en el jardín y si es posible fuera del huerto. Es una planta que ocupa mucho espacio a su alrededor. Por lo tanto, puede aplastar sus otros cultivos en el jardín.

El ruibarbo aprecia los suelos ricos en humus, frescos, permeables y profundos. Prepara tu tierra en otoño. Le gustan los lugares soleados o semi-sombríos, pero evita el calor.

2) ¿Cómo plantar el ruibarbo?

  • Para empezar, necesitas saber que dos o tres rizomas son suficientes para una familia.
  • Antes de plantar, empapa los terrones en una cuenca de agua.
  • Aflojar el suelo a una profundidad de al menos 40 a 50 cm. Quiten todas las piedras y las malas hierbas.
  • Cave un agujero de 30 cm de profundidad.
  • Espaciar cada pie 1,5 m de distancia en todas las direcciones.
  • Incorporar estiércol bien descompuesto.
  • Deshaz el moño de la raíz.
  • Coloca el cepellón en el centro del agujero.
  • Rellenar con tierra de jardín mezclada con abono de huerta.
  • Empaca la suciedad.
  • Agua generosa.

También es posible sembrar ruibarbo en cubos en primavera o verano y luego transplantarlo entre septiembre y marzo.

Créditos: ulleo Pixabay

3) ¿Cómo cuidar del ruibarbo?

El ruibarbo no es realmente exigente en términos de cuidado. Lo principal es tener cuidado con las malas hierbas y eliminarlas inmediatamente. También puede añadir regularmente fertilizante orgánico. En el verano, cubra con mantillo las plantas para mantener la humedad del suelo. En cuanto al riego, el ruibarbo lo necesita especialmente cuando hace mucho calor. Evita mojar las hojas y es mejor regarlas por la noche, cuando hace más fresco.

4) ¿Cómo cosechar el ruibarbo?

La cosecha de ruibarbo se realiza dos veces al año: de abril a septiembre. Pero la mejor época para cosechar es el comienzo de la primavera, porque es cuando los brotes son más tiernos y menos ácidos.

Los peciolos deben ser firmes y gruesos (al menos 3-4 cm de diámetro). Son arrancados en la base rompiéndolos, no cortándolos. Lávalos, séquelos y manténgalos en un lugar fresco.

Puedes usar las hojas para hacer estiércol de ruibarbo para controlar los áfidos y el gusano del puerro.

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