Cómo plantar, crecer y cosechar el ruibarbo

El ruibarbo es una planta fácil de cultivar que por lo general ofrece una cosecha más que generosa. Sus hojas grandes son muy ornamentales y sus largos peciolos carnosos deliciosos. Con su sabor un poco picante, se puede comer de maravilla en pasteles, compotas, mermeladas, ¡pero también en platos salados! Descubra cómo plantarlo, cultivarlo y recogerlo en el jardín.

1) ¿Cuándo y dónde plantar ruibarbo?

El ruibarbo se planta en otoño o en primavera. Déle un lugar amplio en el huerto y si es posible fuera del huerto. Es una planta que ocupa mucho espacio a su alrededor. Como resultado, podría aplastar a los otros cultivos del huerto.

El ruibarbo aprecia los suelos ricos en humus, frescos, permeables y profundos. Prepare la tierra en otoño. Le gustan los sitios soleados o semi-sombra, pero evita el calor fuerte.

2) ¿Cómo plantar ruibarbo?

• Para empezar, debe saber que dos o tres rizomas son suficientes para una familia.
• Antes de plantar, remojar los terrones en una cuenca con agua.
• Afloje el suelo profundamente hasta por lo menos 40 a 50 cm. Retire todas las piedras y malas hierbas.
• Cavar un agujero de 30 cm de profundidad.
• Espacio cada pie 1,5 m en todas direcciones.
• Incorporar estiércol bien podrido.
• Deshacer el pan de raíz.
• Coloque la bola de raíz en medio del agujero.
• Llenar con tierra del jardín mezclada con tierra para macetas.
• Tapad la tierra.
• Riega generosamente.

También es posible sembrar el ruibarbo en maceta en primavera o verano y después trasplantar entre septiembre y marzo.

3) ¿Cómo cuidar el ruibarbo?

El ruibarbo no es realmente exigente en el cuidado. Es especialmente necesario vigilar la aparición de malas hierbas y eliminarlas de inmediato. También puede añadir fertilizante orgánico regularmente. En verano, moja las plantas para mantener la humedad del suelo. En cuanto al riego, el ruibarbo lo necesita sobre todo en caso de calor. Evite mojar las hojas y lo mejor es regar por la noche cuando hace más fresco.

4) ¿Cómo cosechar el ruibarbo?

La cosecha del ruibarbo se realiza dos veces al año: de abril a septiembre. Pero el mejor momento de la cosecha es todavía el inicio de la primavera, porque es entonces cuando los brotes son más tiernos y no agrios.

Los pecíolos deben ser firmes y muy gruesos (por lo menos 3-4 cm de diámetro). Se rompen de la base rompiéndolos y no cortándolos. Lavarlos, secarlos y mantenerlos frescos.

Puede utilizar las hojas para hacer estiércol de ruibarbo para controlar los pulgones y los gusanos del puerro.

Fuentes: Jardinero-malin, Truffaut, Gammvert

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