¿Cómo almacenar los higos?

Es durante el mes de agosto que aparecen los primeros higos. Después podrá disfrutar durante todo el otoño. La higuera por lo general ofrece una cosecha generosa. Pero ¿qué hacer con todos estos higos una vez cosechados? Aquí tiene todos nuestros consejos para almacenar los higos.

1) Higos para cosechar

Los higos cosechados deben ser carnosos y fragantes. También deben ser esponjosos y la cola debe ser firme. La vendimia se realiza durante el verano, pero es en agosto cuando llegan a su plena madurez.

2) higos secos

Se sabe que los frutos secos se conservan durante mucho tiempo. Secar los higos pasándolos bajo el agua y luego secarlos. Cortar los frutos por la mitad longitudinalmente y ponerlos al sol. Gire regularmente hasta que se vuelvan marrones. Una vez dorada, hornear la fruta en el horno a 180 °C durante 15 minutos. ¡Está listo!

Crédito: SherSor / iStock

3) congelación

Los higos se congelan muy fácilmente. Basta con limpiarlos, cortarlos por la mitad longitudinalmente y ponerlos en una bandeja forrada con papel de horno. Coloque el plato en el congelador durante 24 horas y después coloque la fruta en bolsas de congelador. Así no se engancharán entre ellos.

4) mermelada

Como la mayoría de frutas, cuando la cosecha ha sido abundante, la mermelada es un buen compromiso. Lavar las frutas, secarlas, pelarlas y cortarlas en trozos. En una olla, vierta 1 kg de azúcar por 1 kg de fruta. Lleve a ebullición durante 7 minutos y llene botes herméticos.

5) alimentos enlatados

Es posible almacenar los higos enteros en botes. Elija frutas sin grietas y suficientemente maduras. Ponerlos en una cazuela llena de agua. Agregar un poco de azúcar en polvo y dejar hervir durante 3 minutos. Después basta con ponerlos en botes esterilizados y herméticos.

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