Coliflor caramelizada con cúrcuma, ¡una receta llena de sabores!

La coliflor es nutritiva, desciende en calorías y fácil de cocinar. Su alianza con la cúrcuma es una delicia. ¡Esta especie con mil virtudes es un invierno imprescindible para luchar contra las enfermedades! Esta receta requiere muy pocos ingredientes y requiere muy poco tiempo. ¡Algo para deleitar a toda tu familia con una deliciosa comida, fragante y saludable! Aquí tiene la receta de coliflor caramelizada con cúrcuma.

Lo que necesito:

Para dos personas:

  • 1 coliflor grande
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharada de azúcar de caña
  • 1 diente de ajo
  • Sal pimienta
  • Aceite de oliva

Pasos:

1) Empieza preparando la coliflor. Retire las hojas verdes grandes y corte la coliflor en varias flores grandes.

2) Llenar un cuenco con agua y vinagre y sumergir las florecillas de coliflor. Colar y enjuagar de nuevo, pero bajo agua corriente. Deje escurrir.

3) Lleve una olla con agua salada a ebullición.

4) Sumerge las florecillas de coliflor en la sartén y déjalas cocer durante 15 minutos.

5) Precaliente el horno a 210°C (Th.7).

6) Una vez cocida la coliflor, escurrirla.

7) Con un cuchillo bien afilado, cortar las florecillas de coliflor en rodajas medianas y disponerlas en la bandeja de horno forrada con papel de horno.

8) Espolvorear la coliflor con el azúcar, la cúrcuma y una pizca de sal.

9) Pele los ajos y pulse el grano. Reparte los ajos prensados ​​por encima de los trozos de coliflor.

10) Espolvorear con un buen chorro de aceite de oliva.

11) Hornear durante 20 minutos.

12) Al terminar la cocción, mezcle la coliflor en la bandeja del horno, luego divídela en dos porciones en dos platos (para comer caliente).

Este plato puede servir como acompañamiento con carnes blancas o pescado a la brasa. ¡Una comida ligera y sabrosa!

Créditos: DanaTentis / Pixabay

Fuente

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