Coliflor caramelizada con cúrcuma, ¡una receta llena de sabor!

La coliflor es nutritiva, baja en calorías y fácil de cocinar. Su alianza con la cúrcuma es una delicia. ¡Esta especia con mil virtudes es un invierno esencial para combatir las enfermedades! Esta receta requiere muy pocos ingredientes y requiere muy poco tiempo. ¡Suficiente para deleitar a toda su familia con una deliciosa, fragante y saludable comida! Aquí está la receta de la coliflor caramelizada con cúrcuma.

Lo que necesito:

Para dos personas:

  • 1 coliflor grande
  • 1 cucharadita de decúrcuma
  • ½ cucharada de azúcar de caña
  • 1 diente de ajo
  • Sal, pimienta
  • Aceite de oliva

Los pasos:

1) Empieza por preparar la coliflor. Quita las grandes hojas verdes y corta la coliflor en varios grandes ramilletes.

2) Llenar una ensaladera con agua con vinagre y colocar los ramilletes de coliflor en ella. Colar y enjuagar de nuevo, pero bajo el agua corriente. Drenaje.

3) Poner a hervir una olla con agua salada.

4) Sumerja los ramilletes de coliflor en la sartén y déjelos cocinarse durante 15 minutos.

5) Precalentar el horno a 210°C (Th.7).

6) Cuando la coliflor esté cocida, escúrrala.

7) Con un cuchillo afilado, corte los ramilletes de coliflor en rodajas medianas y colóquelas en la hoja para hornear cubierta con papel de horno.

8) Espolvorear la coliflor con el azúcar, la cúrcuma y un poco de sal.

9) Pelar el ajo y apretar el diente. Esparce el ajo prensado sobre los trozos de coliflor.

10) Espolvorea un buen chorro de aceite de oliva sobre el conjunto.

11) Hornea durante 20 minutos.

12) Al final de la cocción, mezclar la coliflor en la bandeja de hornear y dividirla en dos porciones en dos platos (para ser consumida caliente).

Este plato se puede servir como guarnición con carne blanca o pescado a la parrilla. ¡Una comida ligera y sabrosa!

Créditos: DanaTentis Pixabay

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