Col de palma “Black Tuscany”: plantar, cultivar, cuidar y cosechar

El repollo es una verdura excelente, tanto en el gusto como en la salud, pero todavía es poco conocida. Forma parte de la misma familia que la kale. Con sus grandes hojas de relieve, aporta un toque exótico a la huerta. Generalmente, para el resto de coles, son las cabezas las que están de relieve y las que se cultiva para el consumo. Sin embargo, para el repollo, son las hojas de color verde oscuro, casi negro, las que consumimos, y eso es lo que la hace tan original. Éstos son algunos consejos para aprender a plantar, cultivar, cuidar y cosechar el repollo.

¿Dónde, cuándo y cómo cultivar el repollo «Black Tuscany»?

La col de palma encuentra fácilmente su sitio jardín de verduras, pero es así decorativa que es posible cultivarlo masiva como perenne! Su cultura no es complicada pero se desarrolla en dos etapas. Primero debes sembrar las semillas a principios de primavera (marzo o abril) resguardado y cálido para evitar las heladas tardías y que mantenga el suelo húmedo hasta el momento del trasplante.

En el mes de mayo, cuando las plantas hayan germinado y tengan entre tres y cuatro hojas bonitas, puedes replantar directamente en el suelo en el jardín. Asegúrese de que la tierra se haya calentado bien antes.

Antes de plantar, trabajar bien la tierra para dejarla suelta y después colocar cada planta de col de palma separándolos al menos 50 cm otro.

Crédito: bhofack2 / iStock

Cuidando el repollo

Como la mayoría de coles, esta verdura no requiere mucho mantenimiento. Lo único importante es hacerlo mantener la tierra húmeda, sobre todo durante la temporada de verano. Para ello, moja el suelo a partir de junio para mantener la humedad durante el verano.

Tenga cuidado pero con el exceso de riego. El exceso de humedad provoca podredumbre y la aparición de enfermedades fúngicas.

Recogida y almacenamiento de la col de palma

La cosecha se hace idealmente cómo y cuándo sea necesario. Cosecha sólo las hojas que vas a consumir el mismo día. Sobre todo, comienza por la parte inferior y avanza paulatinamente a través de las cosechas.

Además, si es posible empezar a cosechar a finales de verano, es mejor esperar a la primera olla de frío. De hecho, las jaleas suaviza las hojas y dales un sabor dulce! Por tanto, es posible alargar la cosecha hasta marzo.

Como decíamos más arriba, lo mejor es consumir el repollo directamente después de cosecharlo, de lo contrario perderá rápidamente sus vitaminas. Sin embargo, todavía es posible mantenerlo dos o tres días en el freidor de la nevera. También es posible congelar las hojas después de haberlas blanqueado en agua salada y hirviendo durante 3 minutos.

Es bueno saberlo: Las babosas y los caracoles son aficionados a la col de palma, ¡recuerde protegerlos!

palma de col
Crédito: ALEKSEI BEZRUKOV / iStock

Originally posted 2022-01-11 17:04:04.

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