Clafoutis con cerezas: una deliciosa receta de temporada

¿Qué mejor que un clafoutis de cereza suave y fundiendo para aprovechar al máximo las cerezas del huerto? No te cansarás de ese clásico fácil y rápido. Para algunos, la regla de oro de un clafoutis exitoso es sobre todo no picar las cerezas para mantener el máximo sabor posible. Pero cuando tienes hijos, mejor denegar las cerezas. Depende de ti… ¡Deja paso a la deliciosa receta familiar para probarla de buen humor!

Ingredientes:

Para 4 a 6 personas

  • 600 g de cerezas sin hueso
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 100 g de azúcar
  • 25 cl de leche
  • 4 huevos
  • 80 g de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 25 g de mantequilla
  • 2 pellizcos de sal
Créditos: Qwart / iStock

La receta de clafoutis de cerezas:

1) Comience rompiendo los huevos en un cuenco grande.

2) Agregar todo el azúcar, incluido el sobre de azúcar vainillado, y batir muy fuerte hasta obtener un líquido espumoso casi blanco. Una batidora o batidora eléctrica sería ideal.

3) Añadir la leche y mezclar.

4) A continuación, añadir la harina y la levadura. Mezclar todo con una cuchara de madera o una batidora.

5) Añadir la mantequilla fundida y volver a mezclar para obtener una preparación homogénea.

6) Tome una bandeja de horno bastante profunda (al estilo de gratinado) y untela.

7) Repartir las cerezas sin hueso en el plato.

8) Vierta el preparado líquido sobre las cerezas.

9) Sólo tienes que cocer el plato a 180 ° C durante 45 minutos.

Después de sacarlo del horno, dejar enfriar el clafoutis de cerezas. Puedes disfrutarlo caliente o totalmente frío después de ponerlo en la nevera. ¡Depende de tu gusto!

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