Cestas de hojaldre de queso de cabra fresco y espinacas

El hojaldre suele ser el acompañamiento perfecto para una ensalada. Ligero y consistente al mismo tiempo, el hojaldre es ideal para la cena. Rápido y fácil de preparar, deleitará a las papilas gustativas de toda la familia. También permite cocinar las espinacas de forma diferente y a los niños les encanta! Por supuesto, es posible adaptar la receta según las verduras del día, ya que siempre hay que privilegiar las verduras de temporada. Esta receta está perfectamente adaptada a este principio de otoño. Haz deliciosas cestas de hojaldre con queso de cabra fresco y espinacas.

Los ingredientes :

  • 1 hojaldre (casero u orgánico preferiblemente)
  • 1 chalote
  • 6 rebanadas de queso fresco de cabra
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de crema espesa (30%)
  • 500 g de espinacas
  • 1 yema de huevo
  • Un poco de leche
  • Sal y pimienta
  • Nueces (opcional)

La preparación :

1) Precalentar el horno a 180°C.

2) Picar los chalotes y freírlos en un poco de aceite de oliva.

3) Añadir las espinacas, sal y pimienta y cocinar a fuego medio durante 15 minutos.

4) Cortar la pasta de hojaldre en 6 cuadrados y colocarlos en una bandeja de hornear previamente cubierta con papel de horno.

5) Después de cocinar las espinacas, remojarlas bien y luego agregar una cucharada de crema espesa a la preparación. Mezcla bien.

6) Poner una cucharada de esta mezcla en el centro de cada cuadrado de hojaldre.

7) Añade una loncha de queso de cabra fresco sobre las espinacas, sazona con sal y pimienta.

8) Haga las cestas levantando las 4 esquinas ensamblándolas en el centro. Es posible añadir una nuez en el centro.

9) Disolver la leche con una yema de huevo y con un pincel de repostería dorar cada cesta.

10) Hornear durante 15 minutos

¡Buen provecho!

Para el postre, déjese tentar por una rebanada del delicioso pastel de calabacín de chocolate.

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