Biscotti ai fiori di rosmarino: una ricetta per un antipasto di successo

Stai organizzando un aperitivo e vuoi avere prodotti sani? Invece di andare al supermercato a comprare patatine o biscotti industriali, che ne dici di farne uno tuo? Ecco una deliziosa ricetta per i biscotti ai fiori di rosmarino direttamente dall’orto! Il suo sapore aromatico sorprenderà tutti i tuoi ospiti. La natura ci coccola con tutte le sue piante aromatiche, approfittane! Questa ricetta è semplice e veloce da realizzare per antipasti organizzati last minute.

Ciò che di cui ho bisogno:

Quantità per 4 persone:

• 3 cucchiai colmi di fiori e boccioli di rosmarino
• 200 g di farina integrale
• 50 g di fiocchi d’avena
• 120 g di burro
• 2 cucchiai. mostarda
• Un bicchiere di latte
• 2 cucchiai. Sale

Passi:

1) Iniziate togliendo il burro dal frigo per farlo ammorbidire a temperatura ambiente. Se hai fretta, mettilo nel microonde per qualche secondo.

2) In una ciotola capiente mettete tutti gli ingredienti tranne il latte. Amalgamare delicatamente con le dita fino ad ottenere una consistenza grossolana e granulosa.

3) Aggiungere lentamente il latte completamente. Mettiamo insieme l’impasto per legare tutti gli ingredienti e fare una palla. Evita di impastare eccessivamente in questa fase. Metti l’impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare 1 ora.

4) Infarinare la zona di lavoro e stendere l’impasto con il mattarello. L’impasto deve essere spesso mezzo centimetro, non di più.

5) Con un tagliabiscotti o un coltello ritagliare le forme dall’impasto.

6) Preriscaldare il forno a 180°C.

7) Su una teglia, disponete la carta da forno e poi i pezzi di pasta tagliati. Cuocere in forno per 15-20 minuti.

8) Monitorare attentamente la cottura. Quando i bordi dei biscotti iniziano a dorarsi, il gioco è fatto!

9) Una volta sfornati, adagiate i biscotti su una gratella e fateli raffreddare completamente prima di mangiarli.

Puoi assaggiare questi cracker con ricotta e salsa bruciata fatta in casa da mettere su un vassoio verdure crude. Si possono consumare anche con un piatto assortito formaggi e bene vino rosso. Puoi conservarli per diversi giorni in una scatola ermetica o di metallo. se tuo Rosmarino non è fiorito, si attacca alle foglie, ma trita molto finemente.

Fonte

Articoli correlati:

Cavolfiore caramellato alla curcuma, una ricetta ricca di sapori!

La ricetta del delizioso toast con funghi e uova morbide

Crostata di papaveri, porri e caprino fresco: la golosa ricetta invernale