¡Aquí están las 10 mejores plantas silvestres comestibles!

Las plantas silvestres que encontramos en nuestro jardín sin que se nos pregunte pueden ser molestas. Y sin embargo, algunos de ellos son comestibles e incluso tendrían virtudes terapéuticas. Margaritas o dientes de león, ¡vamos al plato! Por supuesto, esto sólo se aplica si no utiliza ningún pesticida u otros productos químicos y su parcela está «limpia». Descubre 10 plantas silvestres que son completamente comestibles!

Resumen

    li ez-toc-heading-level-2″>1) La amapola

    2) Toronjil

  • 3) Ajo de oso
  • 5) Púrpura

  • 6) Ortiga
  • 7) El plátano
  • 8) Bardana
  • 9) El diente de león
  • 10) Hiedra terrestre

1) La amapola

Los pétalos de adormidera se utilizan cada vez más en la cocción de macarrones, pero también para hacer mermelada o jarabe. Las cápsulas verdes con sabor a almendra se mezclan muy bien con las ensaladas. Finalmente, guarda las semillas para hacer rollos.

Créditos: Lee_seonghak Pixabay

2) Toronjil

Las hojas se cosechan antes de la floración para hacer infusiones y postres.

Créditos: MAKY_OREL Pixabay

3) Ajo de oso

La planta es totalmente comestible y tiene el aroma del ajo clásico. El ajo de oso va muy bien con el queso.

Créditos: jonathansautter Pixabay

4) La margarita

Las flores y hojas de margarita son sabrosas en una ensalada.

Créditos: gayulo Pixabay

5) Púrpura

Las hojas de malva son ideales como infusión contra la acidez, ya que sus propiedades protegen el estómago. Las hojas también pueden ser preparadas como espinacas para un plato atípico y sabroso!

Créditos: Joanna Voulgaraki Wikipedia

6) Ortiga

¿Sabías que aparte de su lado picante, la ortiga tiene muchas ventajas una vez cocinada? Rica en minerales y vitaminas, puede prepararse de diferentes maneras: como espinacas, en tortillas, gratinada o en sopa. Además, la ortiga tiene muchas propiedades terapéuticas.

Créditos: Mareefe Pixabay

7) El plátano

Sólo los brotes jóvenes son comestibles, ya que las hojas maduras son muy amargas. El plátano se encuentra principalmente en ensaladas mixtas.

Créditos: WikimediaImágenes Pixabay

8) Bardana

Una vez cocinadas, las hojas de bardana saben a alcachofa. Para una cura de desintoxicación, nada mejor que unas hojas de bardana.

Créditos: Capri23auto Pixabay

9) El diente de león

Los dientes de león son a menudo mal vistos y exterminados por los jardineros. Sin embargo, es posible hacer miel de estas flores. Además, es un buen consejo para los veganos que no consumen miel de abejas. Para ello, lava las flores, córtalas y ponlas en una cacerola. Llévalo a ebullición y fíltralo. Vierta esta mezcla en una nueva olla de agua y añada azúcar. Cuando la consistencia sea similar a la de la miel, viértala en un tarro.

Créditos: pixel2013 Pixabay

10) Hiedra terrestre

La hiedra terrestre no debe confundirse con la clásica hiedra que todos conocemos con fines decorativos. Esta planta rastrera produce pequeñas y bonitas flores azules. Gracias a su sabor picante, puede ser usado en ensaladas o en sopas. También es un buen remedio para los desórdenes de la ORL, atonía gástrica, forúnculos y dolores de cabeza.

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