Alcachofa: cómo sembrarla, cultivarla y cosecharla

La alcachofa es un vegetal de la familia de las Asteráceas. Tiene la reputación equivocada de ser difícil de cultivar. Sin embargo, es todo lo contrario. Es un vegetal que se reproduce varios años seguidos y que decorará magníficamente su jardín. Dale un lugar en tu huerto, te sorprenderás gratamente. Las cabezas de las flores verdes o púrpuras emergen del tallo. Para ser consumida, la alcachofa se cosecha antes de que esté completamente madura. Si cultivas la alcachofa sin la intención de comerla, puedes dejar que produzca hermosas flores. Sigue esta guía paso a paso para aprender a sembrar, cultivar y cosechar alcachofas!

Resumen

  • Siembra y plantación de alcachofa
  • Mantenimiento de la alcachofa
  • Cosecha de alcachofas

Siembra y plantación de alcachofa

Hay dos técnicas para cultivar alcachofas: la siembra o la plantación por ojales.

Sembrar la alcachofa:

  • Al final del invierno, siembre la alcachofa en cubos en el interior o en un invernadero.
  • Agua a la ligera.
  • Cuando las plántulas crean dos hojas (mínimo), es el momento de transplantar.
  • Es posible esperar hasta el otoño para plantarlas en la tierra para fomentar el enraizamiento.

Planta la alcachofa:

  • Recoge o compra claveles «preparados» en el centro de jardinería. Para el ojal, basta con tomar un brote que aparece en la base, desarrollándose en la periferia de un pie de alcachofa bien instalado. Se llevará a cabo a principios de la primavera (marzo).
  • Instalar los claveles en el huerto, manteniendo una distancia de 80 cm entre cada planta y 1m entre cada hilera.
  • El suelo debe ser rico y bien drenado. Trae abono al plantar.
  • Elija una exposición soleada, pero protegida del viento.

Asegúrate de espaciar bien las plantas, ya que las alcachofas crecen rápida y abundantemente.

Créditos: suju Pixabay

El mantenimiento de la alcachofa

El riego debe ser regular. Ten cuidado, la alcachofa teme el mismo exceso de humedad. En invierno, necesitan ser protegidos del frío por un mantillo. Si proteges bien tu cosecha durante el invierno y especialmente durante las heladas, entonces vivirá durante varios años. La alcachofa no resiste temperaturas inferiores a -5°C, lo que deja un buen margen. Al principio del invierno, tendrás que deshuesar los pies y luego cubrirlos con hojas.

En la primavera, quiten toda la protección de invierno y corten las ramas de la base para mantener sólo 2 o 3 de los tallos más vigorosos.

La cosecha de la alcachofa

Las alcachofas se cosechan antes de que se desprendan las escamas. Usando un cuchillo afilado, corta las cabezas de las flores a unos 15 cm del tallo. Las cabezas de las flores se cosechan según sea necesario cuando están tiernas. Normalmente es demasiado tarde cuando empiezas a ver aparecer las flores azules. El primer año debe tener 3 o 4 alcachofas por planta, después puede llegar a 6 o 10. Rote los cultivos después de 3 o 4 años.

Deja un comentario

error: Content is protected !!