Ajo de oso: plantación, cultivo, mantenimiento y cosecha

El ajo de oso es una bonita planta perfectamente adaptada a lugares con poca exposición al sol. Es una planta muy útil en la cocina como planta aromática, pero también en la medicina por sus extraordinarias propiedades. Esta planta silvestre también se cultiva en nuestros jardines. Todo lo que necesitas hacer es encontrar lo que necesita para crecer bien y durar mucho tiempo. Aquí está todo lo que hay que saber sobre el cultivo de ajo de oso.

Resumen

  • Las características del ajo de oso
  • <¿Dónde y cuándo plantar el oso de ajo?

  • Mantenimiento
  • Cosecha

Las características del ajo de oso

El ajo de oso es una planta que crece espontáneamente en lugares con poca luz solar y generalmente húmedos. Es al final del invierno cuando se puede oler su ajo flotando en la maleza. Su follaje se parece al del lirio de los valles, pero al acercarse abril, las flores empiezan a aparecer y las dudas desaparecen. Las flores son blancas y con forma de estrella y se encuentran en el extremo de largos tallos de hasta 20 centímetros de largo. Las hojas y las flores son comestibles, pero para recogerlas hay que ser especialmente rápido, ya que el ajo de oso desaparece tan pronto como llega el verano.

Créditos: Anna_Shepulova iStock

¿Dónde y cuándo sembrar el ajo del oso?

La siembra debe hacerse durante el mes de julio o antes si se siembra en el vivero. Cada planta de semillero debe estar espaciada a unos 20 cm de distancia. El ajo de oso también existe en forma de bulbo o en macetas que se plantan en otoño. Cuidado, es una planta que puede convertirse rápidamente en invasora si no se controla su crecimiento. El ajo de oso, como todos los aliados, debe ser plantado lejos de las legumbres.

Mantenimiento

El ajo de oso no requiere ningún cuidado especial, sobre todo si se encuentra en un lugar cercano a su hábitat natural. Es bastante resistente a todas las enfermedades. Su único enemigo es la mosca minera del puerro . La única solución para prevenirlo es proteger las plantas con un velo anti insectos.

La cosecha

La cosecha se hace según la necesidad, porque todas las partes de la planta son comestibles . Sin embargo, las flores y las hojas son las que más se utilizan. Al cosechar las hojas, es mejor hacerlo antes de que aparezcan las flores. Esta planta se mantiene muy bien en el congelador después de ser picada. También se puede usar para preparar pesto u otros aderezos.

Deja un comentario

error: Content is protected !!