Acelga: cómo sembrarla, cultivarla y cosecharla

Lo que nos gusta de la acelga es que todas las partes son consumibles. Cada una de ellas puede adaptarse a diferentes recetas, lo que permite descubrir diferentes sabores con la misma verdura. La acelga se conoce con diferentes nombres: poirée, bette o côte de bette según la región. Sus hojas se comen a menudo en sopa, pero es principalmente la acelga la que se come gratinada. Averigua cómo cultivar acelgas en el huerto.

Resumen

<¿Dónde y cuándo sembrar el heno?

<¿Cómo se mantiene la acelga?

  • Cosechando la acelga
  • ¿Dónde y cuándo sembrar la acelga?

    La siembra del heno se hace en abril y mayo . El período ideal es, por lo tanto, a principios de la primavera. Sin embargo, si los compras en cubos, es posible ponerlos en su lugar un poco más tarde, pero mucho antes del caluroso verano. También ten cuidado con las heladas tardías pensando en proteger tus plantones con un túnel.

    En términos de cantidades, debes saber que para una familia de cuatro, cuatro pies de acelgas es suficiente.

    Para la ubicación, elige un buen lugar soleado y suelo fresco. El suelo debe ser rico en humus, profundo para un buen desarrollo de las raíces y, si es posible, ligeramente ácido.

    Créditos: Viktor Fischer iStock

    Sembrado

    Es preferible sembrar en macetas con tres o cuatro semillas a una profundidad de dos centímetros. Espaciar cada planta de semillero a unos 40 cm de distancia. Cubre las semillas ligeramente con tierra del jardín. Si tienes un pulgar verde y algún conocimiento sobre el cultivo de acelgas, es posible sembrar sobre la marcha .

    La aparición es bastante rápida, generalmente entre 10 y 12 días después de la siembra . Durante este período, es importante mantener el suelo fresco . Cuando las plántulas tengan tres hojas, será necesario adelgazar para mantener una plántula en cada maceta.

    Para las plantas de semillero, simplemente espera a que aparezcan cuatro o cinco hojas antes de plantar en el jardín. En cuanto a la plantación en el cubo , basta con mantener una distancia de 40 cm entre cada planta.

    ¿Cómo mantener la acelga?

    Después de la siembra, la tierra debe ser regada para mantenerla húmeda y fresca hasta la emergencia. La pera teme la sequía , así que recuerden cubrirla con mantillo antes de la llegada del verano para mantener las raíces frescas. Además, recuerde azadonar y desherbar el suelo para airearlo si es necesario. La acelga no requiere más mantenimiento que esto.

    La cosecha de acelgas

    La acelga se cosecha desde julio hasta las primeras heladas . Lo mejor es cosechar según sus necesidades en la cocina cortando las costillas claramente a nivel del suelo. Cosecha primero las costillas más grandes, ya que son las más maduras.

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