Abril: descubre frutas y verduras de temporada

Abril va desvelando la primavera poco a poco, pero todavía no es temporada de fresas, así que es mejor aprovechar las últimas manzanas y frutos exóticos. Cierto que los frutos del mes de abril son pocos. Sin embargo, ¡las verduras verdes están muy presentes! Y después, es difícil dar las frutas y verduras exactas del mes ya que en realidad dependen de las estaciones locales, ¡pero también internacionales para nuestras frutas y verduras exóticas! Si te gusta cocinar, abril también marca el inicio de las tartas ácidas de ruibarbo… Descubre enseguida las frutas y verduras de temporada del mes de abril.

Verduras de abril:

• All
• Alcachofa
• Espárragos
• Abogado
• Remolacha
• acelgas
• Zanahoria
• Coliflor
• col
• Pepino
• Creciente
• Escarola
• Espinacas
• Judía
• Morel
• Nabo
• Cebolla
• Guisante
• Puerros
• Patata
• Rave
• Ensaladas (rúcula, lechuga, frisee, etc.)

Frutos de abril:

• piña
• Plátano
• Limón
• Fruta de la pasión
• Kiwi
• Mango
• naranja
• pomelo amarillo
• manzana
• Ruibarbo

Céntrate en el ruibarbo : El ruibarbo es una fruta muy picante que nos gusta comer en el postre. Sin embargo, también se presta fácilmente a platos salados. Esta fruta aparece en nuestras estanterías de abril a julio. Rico en fibra (el 75% de su tallo está formado por ella) y vitamina C, el ruibarbo es un excelente antioxidante y mejora el tráfico. Lucha contra las enfermedades cardiovasculares y el colesterol. Baja en hidratos de carbono, grasas y calorías, es un aliado perfecto durante una dieta o simplemente como parte de una dieta equilibrada.

También es un antiinflamatorio que protege a las mucosas intestinales y orales. También es rico en calcio y magnesio, pero desgraciadamente la cocción destruye estas propiedades. Estos activos pueden utilizarse para el crecimiento de los niños, pero también para deportistas de alto nivel.

Fuentes: Greenpeace, Odelice, Docteurbonnebouffe

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